Vanilkové rohlíčky - tradiční vánoční cukroví

Vůni a chuť vanilkových rohlíčků zná bezpochyby každý, kdo kdy okusil nějaké vánoční cukroví. Jejich jemná lískovooříšková chuť se snoubí s vůní a chutí vanilky a jejich pečení vždy připraví tu pravou vánoční atmosféru. Vanilkové rohlíčky jsou oblíbeným cukrovím dětí, které je rády pomáhají tvarovat a ujídají ty nepovedené. Vanilkové rohlíčky by neměly chybět na žádném vánočním stole.

Vanilkové rohlíčky

Suroviny na vanilkové rohlíčky

250 g hladké mouky, 100 g lískových ořechů, 180 g másla, 60 g cukru moučka, 2 žloutky, vanilkový cukr a cukr moučka na obalování

Jak připravit vanilkové rohlíčky

Mouku prosijeme na vál, přidáme cukr a strouhané prosáté oříšky. Promnutý tuk pomocí žloutků zpracujeme na těsto. V chladu odleželé těsto rozdělíme na několik kusů, ze kterých vyválíme válečky. Z válečků odkrajujeme stejnoměrné kousky a tvoříme rohlíčky. Pečeme na suchém plechu. Ještě horké rohlíčky obalujeme ve vanilkovém cukru.

Rady našich babiček

• Jako tuk používejte Heru jen s rozvahou, těsto se vám může lepit. Zkuste raději poměr 1/2 Hery a 1/2 klasického másla
• Není ideální, aby vám s těmito vanilkovými rohlíčky pomáhali děti, protože těsto je křehké a vanilkové rohlíčky se mohou rozpadat. Pokud chcete využít pomoci dětí, zkuste raději Rychlé vanilkové rohlíčky.

Rychlé vanilkové rohlíčky

Suroviny na rychlé vanilkové rohlíčky

250 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g mletých vlašských ořechů, 70 g cukru moučka, na obalení cukr moučka smíchaný s vanilkovým cukrem

Jak připravit rychlé vanilkové rohlíčky

Ze všech surovin vytvoříme těsto a dáme ho zchladit v sáčku do lednice. Přes mlýnek na maso s nástavcem vytváříme rohlíčky (těsto protlačujeme přes nástavec a nožem oddělujeme jednotlivé kousky, jde to velice rychle). Cukroví upečeme dorůžova na plechu vyloženém papírem na pečení. Ihned po upečení křehké rohlíčky opatrně obalíme v cukru.

Tyto rychlé vanilkové rohlíčky jsou oblíbeným cukrovím dětí, které mohou pomáhat s jejich výrobou pomocí mlýnku. Při pečení rohlíčky lehce nabydou, proto je tvarujeme spíše tenčí než tlustější.

Rady našich babiček

• Zkuste místo ořechů použít mandle - velmi chutná změna
• Zkoušejte experimentovat s nástavci v mlýnku a vytvářet tak různorodé tvary
• Tento recept je jako stvořený pro pomoc vašich dětí